Jump to content
Sign in to follow this  
Ealge

Поваренная книга Тамриэля

Recommended Posts

Posted (edited)

Некоторое время тому назад мне с Amazon доставили совершенно потрясающую книгу:

Product_Grid_600x900.jpg?v=1553024044

В ней прекрасно все: от вступительной части и текстов, сопровождающих каждый рецепт до невероятно красочных и аппетитных фотографий. Собственно, по-другому и быть не может, ибо кухня Тамриэля столь богата и многообразна, что хватило бы, пожалуй, даже не на один томик :cook:

Книга довольно объемная (192 стр.), в надежном переплете, с увесистой обложкой и плотными страницами.

Вступительная часть знакомит нас со вкусовыми предпочтениями различных рас континента, с некоторыми особенностями празднования тех или иных событий и кратким руководством повара по ведению хозяйства.

Однако самое главное в данной книге - рецепты. Вот о них в этой теме мы и будем разговаривать более подробно.

(Что не будет переведено: вступительная часть и сопроводительные тексты к рецептам. Также не будут размещаться официальные фотографии блюд из книги. Мы соблюдаем авторское право и не делаем за переводчиков их работу ;) )

Итак, дамы и господа, добро пожаловать на тамриэльскую кухню!

aI0ijoE.png

Edited by Ealge
  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Печеный пепельный батат


Подготовка: 5 мин.
Время приготовления: от 45 мин. до 1 ч
Кол-во: 4 порции
С чем подать: с пряным маслом и жареными овощами

Ингредиенты:

  • 4 больших батата
  • пряное масло
  • 25 г покрошенного козьего сыра
  • рубленая петрушка для украшения блюда

1. Разогрейте духовку до 220°C. Вымойте и обсушите батат, затем наколите его ножом в нескольких местах.
2. Положите батат в центр решетки и разместите под ней поднос, чтобы собирать вытекающий сок. Запекайте от 45 до 60 минут или до тех пор, пока с легкостью не сможете проколоть батат кончиком ножа. Достаньте батат из духовки.
3. Обернув по очереди каждую картофелину кухонным полотенцем сделайте надрез в виде большой буквы Х и надавите одновременно с двух концов, чтобы корочка раскрылась. Положите сверху пряное масло по вкусу, покрошите козий сыр и посыпьте зеленью петрушки.

Пряное масло


Ингредиенты:

  • 130 г размягченного несоленого сливочного масла
  • 1/4 ч.л. темной патоки
  • 1/4 ч.л. Нордских специй

Положите все ингредиенты в миску и взбивайте, пока все полностью не перемешается. Храните в холодильнике, плотно закрыв крышкой.


Нордские специи


Ингредиенты:

  • 1,5 ст.л. молотого кардамона
  • 3/4 ч.л. молотой корицы
  • 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
  • 1/4 ч.л. молотой гвоздики
  • 1/8 ч.л. молотого перца Райские зерна

Перемешайте все ингредиенты и храните в плотно закрытой банке.

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
Sign in to follow this  

  • Who's Online   0 Members, 0 Anonymous, 6 Guests (See full list)

    There are no registered users currently online

×